{"id":1340,"date":"2020-01-12T18:35:34","date_gmt":"2020-01-12T17:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/spanelskodokapsy.cz\/?p=1340"},"modified":"2020-01-12T18:40:29","modified_gmt":"2020-01-12T17:40:29","slug":"el-palmar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanelskodokapsy.cz\/index.php\/2020\/01\/12\/el-palmar\/","title":{"rendered":"El Palmar"},"content":{"rendered":"\n

Postar\u0161\u00ed rozhrkan\u00fd autobus p\u016fsob\u00ed na ulic\u00edch modern\u00edch okrajov\u00fdch \u010dtvrt\u00ed m\u011bsta jako p\u011bst na oko, zvl\u00e1\u0161\u0165 kdy\u017e m\u00edj\u00ed skvosty modern\u00ed architektury Ciudad de las Artes y las Ciencias (M\u011bsta um\u011bn\u00ed a v\u011bd), impozantn\u00edho n\u00e1rodn\u00edho muzea \u0161pan\u011blsk\u00e9 Valencie. Jakmile se vymot\u00e1 ze spleti d\u00e1lni\u010dn\u00edch n\u00e1jezd\u016f v ji\u017en\u00ed \u010d\u00e1sti m\u011bsta a zabo\u010d\u00ed na \u00fazkou asfaltovou silnici, kter\u00e1 se krout\u00ed mezi citron\u00edky a prysky\u0159ic\u00ed von\u00edc\u00edmi borovicemi, po\u010det zahrani\u010dn\u00edch turist\u016f na jeho palub\u011b klesne na nulu. J\u00e1 se pochopiteln\u011b nepo\u010d\u00edt\u00e1m – poslouch\u00e1m, jak \u0159idi\u010d tlach\u00e1 s dvojic\u00ed kucha\u0159ek zam\u011bstnan\u00fdch v jedn\u00e9 z restaurac\u00ed, kter\u00e9 se v deset kilometr\u016f vzd\u00e1len\u00e9m El Palmaru specializuj\u00ed na paellu, a pozoruji, jak za oknem autobusu \u0159\u00eddne borovicov\u00fd porost a v pr\u016fhledu se objevuj\u00ed nejprve hejna vodn\u00edch pt\u00e1k\u016f na z\u00e1\u0159iv\u011b modr\u00e9 obloze, pak prvn\u00ed hou\u0161tiny r\u00e1kos\u00ed, a nakonec nekone\u010dn\u00e1 modrozelen\u00e1 plocha jezera Alb\u00fafera, tu a tam p\u0159eru\u0161en\u00e1 \u0159adou k\u016fl\u016f ozna\u010duj\u00edc\u00edch ryb\u00e1\u0159sk\u00e9 rev\u00edry a dal\u0161\u00edmi a dal\u0161\u00edmi trsy r\u00e1kos\u00ed, kter\u00e9 \u010d\u00e1st jeho plochy prom\u011bnily v labyrint vodn\u00edch kan\u00e1l\u016f a hn\u00edzdi\u0161t\u011b vodn\u00edho ptactva.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
La Alb\u00fafera, valencijsk\u00e9 sladkovodn\u00ed jezero mo\u0159sk\u00e9ho p\u016fvodu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

P\u0159ed 1,8 miliony lety dos\u00e1hly p\u00edse\u010dn\u00e9 sedimenty na m\u00edstn\u00edm pob\u0159e\u017e\u00ed takov\u00e9 v\u00fd\u0161e, \u017ee nov\u011b vznikl\u00fd p\u00edse\u010dn\u00fd pr\u00e1h uzav\u0159el jeden ze z\u00e1liv\u016f St\u0159edozemn\u00edho mo\u0159e a v budouc\u00ed \u0161pan\u011blsk\u00e9 provincii Valencia vzniklo mal\u00e9 odd\u011blen\u00e9 slan\u00e9 mo\u0159e. P\u0159esn\u011b tak ho tak\u00e9 pozd\u011bji nazvali arab\u0161t\u00ed obyvatel\u00e9 Pyrenejsk\u00e9ho ostrova, dali mu toti\u017e n\u00e1zev al-buhayra<\/em>, co\u017e arabsky znamen\u00e1 „mal\u00e9 mo\u0159e“. Jm\u00e9no se stalo z\u00e1kladem dne\u0161n\u00edho \u0161pan\u011blsk\u00e9ho n\u00e1zvu La Alb\u00fafera. P\u0159esto\u017ee je jezero Alb\u00fafera dodnes spojen\u00e9 s mo\u0159em t\u0159emi kan\u00e1ly, voda v jeze\u0159e u\u017e je d\u00e1vno sladk\u00e1, co\u017e je v\u00fdsledkem t\u00eds\u00edcilet\u00e9 pr\u00e1ce p\u0159\u00edvalov\u00fdch de\u0161\u0165\u016f a sladkovodn\u00edch p\u0159\u00edtok\u016f. P\u016fvodn\u00ed vodn\u00ed plocha se v pr\u016fb\u011bhu \u010dasu neust\u00e1le zmen\u0161ovala, a\u017e dos\u00e1hla dne\u0161n\u00edch 24 km \u010dtvere\u010dn\u00edch p\u0159i pr\u016fm\u011brn\u00e9 hloubce kolem jednoho metru. Jezero tak\u00e9 obklopuje p\u0159es 200 km \u010dtvere\u010dn\u00edch r\u00fd\u017eov\u00fdch pol\u00ed, kter\u00e1 vyu\u017e\u00edvaj\u00ed jeho vodu a soustavu kan\u00e1l\u016f k zaplavov\u00e1n\u00ed a vysu\u0161ov\u00e1n\u00ed r\u00fd\u017eovi\u0161\u0165. Mo\u017en\u00e1, \u017ee jste si p\u0159edstavovali r\u00fd\u017eov\u00e1 pole sp\u00ed\u0161 n\u011bkde v \u010c\u00edn\u011b ne\u017e v Evrop\u011b, ale faktem je, \u017ee \u00fazem\u00ed dne\u0161n\u00ed Valencie je u\u017e od st\u0159edov\u011bku oblast\u00ed, kde se p\u011bstuje ta nejkvalitn\u011bj\u0161\u00ed kulatozrnn\u00e1 „arroz bomba“, r\u00fd\u017ee odr\u016fdy bomba, jej\u00ed\u017e pere\u0165ov\u011b leskl\u00e1 kulat\u00e1 zrnka jsou nepostradatelnou p\u0159\u00edsadou do tradi\u010dn\u00edho valencijsk\u00e9ho j\u00eddla – toti\u017e do paelly.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mok\u0159ady jsou hn\u00edzdi\u0161t\u011bm velk\u00e9ho po\u010dtu druh\u016f vodn\u00edho ptactva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
  • \"\"
    Provincie Valencia. Zdroj obr\u00e1zku: es.wikipedia.org<\/figcaption><\/figure><\/li>
  • \"\"
    Alb\u00fafera. Zdroj obr\u00e1zku: es.wikipedia.org<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n
    \"\"
    Hladina jezera Alb\u00fafera p\u0159i pohledu z lo\u010fky<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Ostatn\u011b i proto je c\u00edlem dne\u0161n\u00edho v\u00fdletu vesnice El Palmar – na t\u011bch p\u00e1r ulic, kter\u00e9 se prot\u00ednaj\u00ed v prav\u00fdch \u00fahlech, toti\u017e p\u0159ipad\u00e1 hned dvaat\u0159icet restaurac\u00ed, jejich\u017e specialitou jsou pokrmy z valencijsk\u00e9 r\u00fd\u017ee. Jakmile vystoup\u00edm na kone\u010dn\u00e9 zast\u00e1vce v El Palmaru, m\u00e1m jich na dohled hned n\u011bkolik – te\u010f por\u00e1nu zav\u0159en\u00fdch, pochopiteln\u011b – ale spolucestuj\u00edc\u00ed kucha\u0159ky mi ochotn\u011b vysv\u011btluj\u00ed trasu do jejich restaurace a slibuj\u00ed, \u017ee k ob\u011bdu m\u011b tam \u010dek\u00e1 ta nejlep\u0161\u00ed „paella con bogavante“ (paella s humrem), kterou lze v El Palmaru sehnat. A kde str\u00e1vit t\u011bch p\u00e1r hodin do ob\u011bda? Rozum\u00ed se samo sebou, \u017ee proj\u00ed\u017e\u010fkou po jeze\u0159e, tak\u017ee se je\u0161t\u011b vypt\u00e1v\u00e1m, komu sv\u011b\u0159it sv\u016fj \u017eivot a zdrav\u00ed. \u0158idi\u010d autobusu doporu\u010duje p\u0159evoznici Rosu, a tak se vyd\u00e1v\u00e1m nazna\u010den\u00fdm sm\u011brem, a\u017e m\u011b po deseti minut\u00e1ch ch\u016fze p\u0159iv\u00edt\u00e1 orezl\u00e1 branka, hrd\u011b vzty\u010den\u00e9 \u0161pan\u011blsk\u00e9 a valencijsk\u00e9 vlajky, podm\u00e1\u010den\u00fd tr\u00e1vn\u00edk a posl\u00e9ze i majitelka lod\u011bnice osobn\u011b.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Branka vedouc\u00ed k lod\u011bnici. Slovo „barquera“ znamen\u00e1 „p\u0159evoznice“. Naho\u0159e \u0161pan\u011blsk\u00e1, dole valencijsk\u00e1 vlajka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Jak se brzy uk\u00e1\u017ee, s\u00e1zka na Rosu se vyplatila. Na pozemku lod\u011bnice toti\u017e stoj\u00ed zda\u0159il\u00e1 replika obydl\u00ed, kter\u00e9 si stav\u011bli p\u016fvodn\u00ed obyvatel\u00e9 El Palmaru z materi\u00e1l\u016f, kter\u00e9 nab\u00edzela Alb\u00fafera – z r\u00e1kos\u00ed a jezern\u00edho bahna. Takov\u00fdm p\u0159\u00edzemn\u00edm dome\u010dk\u016fm se \u0159\u00edkalo „barracas“. Byly mal\u00e9, velmi jednodu\u0161e za\u0159\u00edzen\u00e9, a jejich majitel\u00e9 byli chud\u00ed ryb\u00e1\u0159i, kte\u0159\u00ed krom\u011b hlin\u011bn\u00e9 chalupy vlastnili u\u017e jen lo\u010fku s bidlem a p\u00e1r s\u00edt\u00ed. Dno Alb\u00fafery je toti\u017e pevn\u00e9, a tak se ryb\u00e1\u0159sk\u00e9 lo\u010fky plavily po jeze\u0159e za pomoci dlouh\u00e9ho bidla. Navzdory chudob\u011b se m\u00edstn\u00ed ryb\u00e1\u0159i t\u011b\u0161ili u vesni\u010dan\u016f \u00fact\u011b a byli oslovov\u00e1ni p\u0159\u00edzviskem „t\u00edo“ (str\u00fdc) a sv\u00fdm k\u0159estn\u00edm jm\u00e9nem. Jeden z t\u011bchto p\u016fvodn\u00edch ryb\u00e1\u0159\u016f, t\u00edo Nelo, byl prad\u011bde\u010dkem na\u0161\u00ed dne\u0161n\u00ed pr\u016fvodkyn\u011b – p\u0159evoznice Rosy.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Rosino p\u0159\u00edstavi\u0161t\u011b. Jedna z lod\u011bk nese jm\u00e9no jej\u00edho prad\u011bde\u010dka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    \"\"
    Replika p\u016fvodn\u00edho ryb\u00e1\u0159sk\u00e9ho obydl\u00ed<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    • \"\"
      Uvnit\u0159…<\/figcaption><\/figure><\/li>
    • \"\"
      … jedna m\u00edstnost.<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n
      \"\"
      Na b\u0159ehu Alb\u00fafery<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Mimochodem, pr\u00e1v\u011b El Palmar inspiroval slavn\u00e9ho \u0161pan\u011blsk\u00e9ho spisovatele p\u0159elomu 19. a 20. stolet\u00ed jm\u00e9nem Vicente Blasco Ib\u00e1\u00f1ez k naps\u00e1n\u00ed zn\u00e1m\u00e9 vesnick\u00e9 s\u00e1gy ze \u017eivota ryb\u00e1\u0159\u016f „Ca\u00f1as y barro“ („R\u00e1kos\u00ed a bl\u00e1to“). Opravdov\u00e9 popularity dos\u00e1hla zejm\u00e9na zfilmovan\u00e1 verze z roku 1978, jej\u00ed\u017e exteri\u00e9ry se – jak jinak – to\u010dily p\u0159\u00edmo v El Palmaru na jeze\u0159e Alb\u00fafera, a v seri\u00e1lu se objevila i hezk\u00e1 \u0159\u00e1dka m\u00edstn\u00edch obyvatel. <\/p>\n\n\n\n

      Sotva si prohl\u00e9dnu ryb\u00e1\u0159skou chaloupku a pohlad\u00edm p\u00e1r ko\u010dek, o kter\u00e9 v El Palmaru zakop\u00e1v\u00e1te na ka\u017ed\u00e9m kroku (lov\u00ed toti\u017e my\u0161i, kter\u00e9 l\u00e1kaj\u00ed rozs\u00e1hl\u00e1 r\u00fd\u017eov\u00e1 pole), Rosa u\u017e svol\u00e1v\u00e1 k proj\u00ed\u010fce na\u0161i skupinku, do kter\u00e9 krom\u011b m\u011b pat\u0159\u00ed u\u017e jen p\u00e1r v\u00fdletn\u00edk\u016f \u0161pan\u011blsk\u00e9 n\u00e1rodnosti. Pomoc\u00ed bidla zru\u010dn\u011b vman\u00e9vruje lo\u010fku do kan\u00e1lu ohrani\u010den\u00e9ho r\u00e1kos\u00edm a zap\u00edn\u00e1 motor.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Rosa na p\u0159\u00eddi. P\u016fvodn\u00ed bidla dnes slou\u017e\u00ed u\u017e jen k ot\u00e1\u010den\u00ed lod\u00ed<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      M\u00edj\u00edme r\u00e1kos\u00ed, pta\u010d\u00ed hn\u00edzda, r\u00e1kos\u00ed, p\u0159\u00edstavi\u0161t\u011b z prken, \u0159\u00e1dky k\u016fl\u016f vymezuj\u00edc\u00edch ryb\u00e1\u0159sk\u00e1 lovi\u0161t\u011b, palmy a zase r\u00e1kos\u00ed, a\u017e se na b\u0159ehu vyno\u0159\u00ed jedna z m\u00e1la p\u016fvodn\u00edch „barracas“, kter\u00e9 v El Palmaru je\u0161t\u011b zb\u00fdvaj\u00ed. Dnes u\u017e v nich nikdo nebydl\u00ed, ale m\u016f\u017eete si je pronajmout t\u0159eba na svatebn\u00ed oslavu.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Origin\u00e1ln\u00ed „barraca“ p\u0159i pohledu z vody<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Teprve kdy\u017e se vymot\u00e1me ze spleti kan\u00e1l\u016f, m\u016f\u017eeme docenit velikost vodn\u00ed plochy Alb\u00fafery. Daleko na obzoru sp\u00ed\u0161 tu\u0161\u00edme ne\u017e vid\u00edme pahorky valencijsk\u00e9ho vnitrozem\u00ed, k\u0159ik pt\u00e1k\u016f p\u0159ehlu\u0161uje jen tich\u00e9 blaf\u00e1n\u00ed naftov\u00e9ho mot\u016frku, a kdy\u017e se po p\u016flhodinov\u00e9 proj\u00ed\u017e\u010fce vrac\u00edme r\u00e1kosov\u00fdm bludi\u0161t\u011bm zp\u011bt k lod\u011bnici, jsem opravdov\u011b nad\u0161en\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

      Posledn\u00ed atrakc\u00ed p\u0159ed ob\u011bdem je proch\u00e1zka r\u00fd\u017eov\u00fdmi poli. Hlavn\u00ed ulici El Palmaru a jezero odd\u011bluje um\u011ble vytvo\u0159en\u00fd vybetonovan\u00fd vodn\u00ed kan\u00e1l, vydejte se pod\u00e9l n\u011bj a\u017e na konec vesnice a tam zabo\u010dte mezi smaragdov\u011b zelen\u00e1 r\u00fd\u017eovi\u0161t\u011b. Vodn\u00ed cesty a lo\u010fky najdete i tady, r\u00fd\u017ee se toti\u017e p\u011bstuje pod vodou. V\u011b\u0159te nebo ne, hlavn\u00edm d\u016fvodem k tomu nen\u00ed ani tak fakt, \u017ee by rostlina pot\u0159ebovala pod vodou r\u016fst nebo b\u00fdt zakryt\u00e1 (vlhk\u00e1 bahnit\u00e1 p\u016fda posta\u010d\u00ed), ale skute\u010dnost, \u017ee d\u00edky struktu\u0159e stonk\u016f je schopna odolat z\u00e1plav\u00e1m a dostat vzduch, kter\u00fd pot\u0159ebuje, a\u017e ke ko\u0159en\u016fm. To ostatn\u00ed plodiny nedovedou, a tak se r\u00fd\u017eov\u00e1 pole ve \u0160pan\u011blsku zaplavuj\u00ed 5 – 15 centimetry vody a v nich roste r\u00fd\u017ee neru\u0161en\u011b, ani\u017e by j\u00ed plevel kradl prostor, \u017eiviny a slune\u010dn\u00ed sv\u011btlo. V \u0159\u00edjnu se r\u00fd\u017eovi\u0161t\u011b vypust\u00ed, \u00faroda se sklid\u00ed a kan\u00e1ly se pot\u00e9 op\u011bt zaplav\u00ed trochou vody. P\u011bstov\u00e1n\u00ed r\u00fd\u017ee a\u017e do jara st\u0159\u00edd\u00e1 lov divok\u00fdch kachen.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      R\u00fd\u017eov\u00e1 pole El Palmaru<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
      \"\"
      Pohled do r\u00fd\u017eovi\u0161t\u011b zbl\u00edzka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Co j\u00edst a p\u00edt ve Valencii<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Paellu, samoz\u0159ejm\u011b, p\u0159\u00edpadn\u011b jin\u00e1 j\u00eddla z r\u00fd\u017ee \ud83d\ude42 A\u017e budete m\u00edt od\u0161krtnutou slavnou valencijskou paellu, ur\u010dit\u011b ochutnejte osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed n\u00e1poj z tyg\u0159\u00edch o\u0159ech\u016f, kter\u00e9 se \u0161pan\u011blsky naz\u00fdvaj\u00ed „chufas“ (\u010dte se „\u010dufas“). Ve skute\u010dnosti nejde o o\u0159echy, ale o jedl\u00e9 hl\u00edzy \u0161\u00e1choru, kter\u00fd se p\u011bstuje v okol\u00ed m\u011bsta Valencia. Studen\u00fd n\u00e1poj p\u0159ipraven\u00fd ze \u0161\u00e1choru se jmenuje „horchata“ (ve valencijsk\u00e9 verzi katal\u00e1n\u0161tiny se p\u00ed\u0161e jako „orxata“, v obou p\u0159\u00edpadech se \u010dte „or\u010data“) a jak\u00fdkoliv st\u00e1nek s horchatou ve Valencii berte okam\u017eit\u011b \u00fatokem, proto\u017ee ve \u0161pan\u011blsk\u00fdch vedrech skv\u011ble osv\u011b\u017euje a je jedn\u00edm slovem vynikaj\u00edc\u00ed. Spolu s kel\u00edmkem horchaty se velmi \u010dasto konzumuje sladk\u00e9 podlouhl\u00e9 pe\u010divo, kter\u00e9mu se \u0159\u00edk\u00e1 „fartons“, a kter\u00e9 doporu\u010duji va\u0161\u00ed pozornosti tak\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Tyg\u0159\u00ed o\u0159echy, vzadu v ko\u0161\u00ed\u010dku valencijsk\u00e9 „fartons“<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n